Konserwowanie jest ochrona metoda polegająca na umieszczaniu żywność w słoikach lub podobnych pojemnikach i podgrzaniu ich do temperatury, która niszczy mikroorganizmy powodujące jedzenie zepsuć. ... To uszczelnienie próżniowe zapobiega cofaniu się powietrza do produktu, a wraz z nim zanieczyszczających mikroorganizmów.
Planetagarden
